Характеристики:
Паливо: дерев’яна тріска, фракції 1 см - 4 см
Максимальна температура: 200оС.
Габарити (ДхШхВ), мм: 172,5x354x65
Вага, кг: 2
Загальна споживана потужність, кВт: 0,3
Підключення до мережі: 1N ~/ 200 V - 230 V / 50 - 60 Гц
Виробник: Retigo
Країна: Чехія
Опис:
Vision Smoker додатковий пристрій, який сумісний з усіма пароконвектоматами Retigo. Надайте своїм стравам натуральний копчений аромат. Новий Vision Smoker дозволяє вам готувати і коптити одночасно за допомогою одного пристрою. Ви зможете розширити меню і пропонувати клієнтам асортимент фірмових копчених страв. Унікальність Retigo Vision Smoker полягає в системі подвійного нагріву, завдяки якій один процес копчення триває до 3 годин.
ОСОБЛИВОСТІ
• Генератор диму Retigo Vision Smoker - це додаткове обладнання, сумісне з усіма конвектоматами Retigo
• Надає аромат диму обраним продуктам
• Просте і зрозуміле управління
• Можливість холодного копчення
• Можливість одночасного копчення і запікання
• Програми для копчення присутні у всіх конвектоматах Retigo
• Завдяки подвійному генератору диму, не потрібно намочувати деревину для тривалого копчення, це забезпечує електроніка управління спалювання
ФУНКЦІЇ
Подвійний нагрів
За допомогою цієї системи копчення проводиться потроху і довго, без перепалювання дерев’яної щепи. Час холодного копчення може досягати 3-х годин без заміни деревини.
Регулювання інтенсивності диму
Інтенсивність диму програмується на 3 ступенях.
1 ступінь - для повільного холодного копчення до трьох годин з генерацією диму без перепалювання
2 ступінь - для середнього копчення при температурі oт 70 °С до 130 °С до двох годин
3 ступінь - для копчення інтенсивним димом aля-карт при короткій температурній обробці до 30 хвилин.
Турбо старт
Швидке виділення диму при копченні аля-карт. Рясний дим протягом 2 хв. Завдяки контрольованої продуктивності спалювання.
Управління за допомогою процесора
Мікропроцесорне управління спалюванням деревини забезпечує швидке створення диму, а подальше уповільнення спалювання запобігає перегріву деревини та виникнення гіркоти.
Температурна варіабельність
Коптильню можна використовувати при температурі від 20 °С до 200 °C.
Автоматичне відключення
Завдяки цій функції коптильня забезпечує відмінні результати, навіть якщо ви відсутні на кухні. Коптильня сама переходить в режим зупинки після завершення конкретного процесу. Використовується при нічному копченні.
Сенсорна панель
Сенсорне управління сприяє легкому обслуговуванню і підтримці гігієни на кухні.
Сумісність
Сумісність з усіма конвектоматами Retigo всіх типорозмірів.
Автоматичне миття в пароконвектоматах Retigo
Завдяки спеціальному ущільненню електроніки, коптильню можна мити при автоматичній промивці безпосередньо в конвектоматі Retigo.
| Атрибути | |
| Напруга, В | 230 |
| Потужність, кВт | 0,3 |
| Габарити (ДхШхВ),мм | 172,5x354x65 |
| Температурний режим, oC | до 200 |
| Вага, кг | 2 |
Схожі товари
Пароконвектомат Retigo B 611 i
• Місткість: 7 x GN1/1.
• Енергія: електрика
• Продуктивність: 51-150 порцій в день
• Відстань між рівнями: 65 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: сенсорна
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 933х818х786
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 116
• Загальна споживана потужність, кВт: 10,9
• Захист запобіжниками, A: 16 A.
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
367 510 грн
Пароконвектомат Retigo B 1011i
Місткість: 11 х GN 1/1.
Кількість порцій в день: 150-250.
Система пароутворення: інжектор
Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х1046
Відстань між рівнями, мм 65
Вага, кг: 144
Загальна споживана потужність, кВт: 18,6
Захист запобіжниками, 32 A.
Підключення до мережі: 3 NAC 400 B.
506 290 грн
Пароконвектомат Retigo O 611 ic
• Місткість: 7 x GN1/1.
• Продуктивність: 51-150 порцій в день
• Відстань між рівнями: 65 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: символьна світлодіодна з сенсорними кнопками
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х786
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 122
• Загальна споживана потужність, кВт: 10,9
• Захист запобіжниками, A: 16 A.
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
272 420 грн
Пароконвектомат Retigo O 1011i PLUS
• Місткість: 11 х GN 1/1
• Місткість (під замовлення): 8 x 600/400
• Продуктивність: 151-250 порцій на день
• Відстань між рівнями: 65 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: сенсорна
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х1046
• Підключення води: ¾".
• Відведення води: DN 50.
• Вага, кг: 138
• Загальна споживана потужність, кВт: 18,6
• Захист запобіжниками, A: 32 A.
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
431 760 грн
Пароконвектомат Retigo B 621 i
• Місткість: 6 x GN2/1.
• Енергія: електрика
• Продуктивність: 100-300 порцій в день
• Відстань між рівнями: 73 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: сенсорна
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 1121x1018x826
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 160
• Загальна споживана потужність, кВт: 18,6
• Захист запобіжниками, A: 32 A.
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
603 950 грн
Пароконвектомат Retigo B 1021 i
• Місткість: 10 x GN2/1.
• Енергія: електрика
• Продуктивність: 300-500 порцій в день
• Відстань між рівнями: 73 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: сенсорна
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 1121x1018x1086
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 193
• Загальна споживана потужність, кВт: 29,6
• Захист запобіжниками, A: 50
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
881 510 грн
Пароконвектомат Retigo O 621 ic
• Місткість: 6x GN2/1.
• Продуктивність: 100-300 порцій в день
• Відстань між рівнями: 73 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: символьна світлодіодна з сенсорними кнопками
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 1121x1018x826
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 160
• Загальна споживана потужність, кВт: 18,6
• Захист запобіжниками, A: 32
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
400 920 грн
Пароконвектомат Retigo O 1021 i
• Місткість: 10x GN2/1.
• Продуктивність: 300-500 порцій в день
• Відстань між рівнями: 73 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: символьна світлодіодна з сенсорними кнопками
• Температурний режим: 30-300оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 1121x1018x1086
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 193
• Загальна споживана потужність, кВт: 29,6
• Захист запобіжниками, A: 50
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
596 240 грн
Пароконвектомат Retigo Evolution MAX 611i
Місткість: 6 x GN1/1.
Джерело енергії: електрика
Система пароутворення: інжектор.
Продуктивність: 51-150 порцій в день
Відстань між рівнями: 70 мм.
Панель управління: сенсорна
Кількість програм/кроків: 1000/20
Температурний режим: 30-300оС.
Габарити (ДхШхВ),мм: 932х894х822
Підключення води: ¾".
Відвід води: DN 50.
Вага, кг: 119,5
Загальна споживана потужність, кВт: 11
Захист запобіжниками, A: 16
Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz
Пароконвектомат Retigo Evolution MAX 1011i
Місткість: 10 x GN1/1.
Джерело енергії: електрика
Система пароутворення: інжектор.
Продуктивність: 151-250 порцій в день
Відстань між рівнями: 70 мм.
Панель управління: сенсорна
Кількість програм/кроків: 1000/20
Температурний режим: 30-300оС.
Габарити (ДхШхВ),мм: 932х894х1082
Підключення води: ¾".
Відвід води: DN 50.
Вага, кг: 143,5
Загальна споживана потужність, кВт: 18,7
Захист запобіжниками, A: 32
Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz