Пароконвектомат Retigo O 611 ic

Характеристики:

• Місткість: 7 x GN1/1.
• Продуктивність: 51-150 порцій в день
• Відстань між рівнями: 65 мм.
• Система пароутворення: інжектор.
• Панель управління: символьна світлодіодна з сенсорними кнопками
• Температурний режим: 30-300^оС.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х786
• Підключення води: ¾".
• Відвід води: DN 50.
• Вага, кг: 122
• Загальна споживана потужність, кВт: 10,9
• Захист запобіжниками, A: 16 A.
• Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz

Це один з найпопулярніших конвектоматів Retigo Vision. Типорозмір 611 ідеально підходить для виробничих потужностей від 51 до 150 порцій на день. Розміри контейнерів GN 1/1 (530x325 мм). До типорозміру 611 можна додатково закупити широкий асортимент приладдя – різні види підставок з нержавіючої сталі, витяжний зонт Vision Vent і т. д. Модель 611 можна встановити в комплекті з іншим конвектоматом або регенератором (тепловою шафою). 

Стандартне оснащення ORANGE Vision

Приготування

• Гаряче повітря 30 – 300 °C
• Комбінований режим 30 – 300 °C
• Приготування на пару 30 – 130 °C
• Біо приготування 30 – 98 °C
• Нічне приготування – економія часу і коштів.
• Опрацьована система пароутворення – прекрасні результати приготування на пару завдяки двоступінчастому підігріву води та рекуперації
• Горизонтальне завантаження – безпека і зручність
• Низькотемпературне варіння – зменшення втрат ваги, покращення смакових якостей.
• Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю задати потрібну температуру
• 99 програм з 9 етапами кожна
• 7 швидкостей вентилятора + функція Fan Stop.

Vision Touch Controls

• Символьна світлодіодна панель з сенсорними кнопками – панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах ,без механічних елементів і кнопок
• Автоматичний запуск – можливість запланувати відкладений запуск.
• Нескінченний час приготування – економія часу при приготуванні в годину-пік.

Інше обладнання

• Active Cleaning – економна система автоматичного миття
• Дверцята з потрійним склом – мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків
• Вентилятор з автореверсом – рівномірність пропікання
• AISI 304 з нержавіючої сталі – високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
• WSS (Water Saving System) – спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низькі витрати води.

Уніфікація підключення

• Інтерфейс USB – просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
• Програмне забезпечення VisionCombi – адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.

Експлуатаційні записи

• Запис НАССР – легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
• Повна документація експлуатаційних подій

Сервіс

• Система обслуговування та діагностики – автоматичний аналіз помилок