Пароконвектомат Retigo O 1011bc

Характеристики:

• Місткість: 11 х GN 1/1.
• Кількість порцій в день: 150-250.
• Система пароутворення: бойлер.
• Габарити (ДхШхВ),мм: 933х821х1046
• Відстань між рівнями,мм 65
• Вага, кг: 144
• Загальна споживана потужність, кВт: 18,6
• Захист запобіжниками, 32 A.
• Підключення до мережі: 3 NAC 400 В.

Модель O1011

Це один з найпопулярніших конвектоматів Retigo Vision. Типорозмір 1011 ідеально підходить для виробничих потужностей від 151 до 250 порцій на день. Розміри контейнерів GN 1/1 (530x325 мм). До типорозміру 1011 можна додатково закупити широкий асортимент приладдя – різні види підставок з нержавіючої сталі, витяжний зонт Vision Vent і т. д. Модель 1011 можна встановити в комплекті з іншим конвектоматом.

Стандартне оснащення ORANGE Vision

Приготування

• Гаряче повітря 30 – 300 °C
• Комбінований режим 30 – 300 °C
• Приготування на пару 30 – 130 °C
• Біо приготування 30 – 98 °C
• Нічний приготування – економія часу і коштів.
• Опрацьована система пароутворення – прекрасні результати приготування на пару завдяки двоступінчастим підігріву води та рекуперації
• Горизонтальна завантаження – безпека і зручність
• Низькотемпературна варка – зменшення втрат ваги, покращення смакових якостей.
• Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю завдання потрібної температури
• 99 програм з 9 етапами кожна
• 7 швидкостей вентилятора + функція Fan Stop.

Vision Touch Controls

• Символьна світлодіодна панель з сенсорними кнопками – панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах ,без механічних елементів і кнопок
• Автоматичний запуск – можливість запланувати відкладений запуск.
• Нескінченне час приготування – економія часу при приготуванні в годину-пік.

Інше обладнання

• Active Cleaning – економна система автоматичної мийки
• Дверцята з потрійним склом – мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків
• Вентилятор з автореверсом – рівномірність пропікання
• AISI 304 з нержавіючої сталі – високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
• WSS (Water Saving System) – спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низький витрата води.

Уніфікація підключення

• Інтерфейс USB – просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
• Програмне забезпечення VisionCombi – адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.

Експлуатаційні записи

• Запис НАССР – легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
• Повна документація експлуатаційних подій

Сервіс

• Система обслуговування та діагностики – автоматичний аналіз помилок