Пароконвектомат Retigo O 2011 bc

Характеристики:

• Вместимость: 20 x GN1/1.
• Производительность: 400-600 порций в день
• Расстояние между уровнями: 63мм.
• Вид увлажнения: бойлер.
• Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
• Температурный режим: 30-300^оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 948х834х1858
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 245
• Общая потребляемая мощность, кВт: 36,9
• Защита предохранителями, A: 63 A.
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz

Модель конвектомата Retigo Vision 2011 идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает при помощи бойлера. Источник тепла электрический.

Стандартное оснащение ORANGE Vision

Приготовление

• Горячий воздух 30 – 300 °C
• Комбинированный режим 30 – 300 °C
• Приготовление на пару 30 – 130 °C
• Био приготовление 30 – 98 °C
• Ночное приготовление – экономия времени и средств.
• Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
• Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
• 99 программ с 9 этапами каждая
• 7 скоростей вентилятора + функция Fan Stop.

 Vision Touch Controls

• Символьная светодиодная панель с сенсорными кнопками – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. 

Остальное оборудование

• Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
• AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. 

Унификация подключения

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
• Полная документация эксплуатационных событий

 Сервис

• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок