Вакуумный упаковщик – это электрический прибор, используемый для фасовки пищевых продуктов в полиэтиленовые пакеты.
"Вакуумная упаковка" для хранения продуктов была создана в 1940-х годах. Первоначально прибор был только для домашнего использования. Авторство принадлежит немецкому изобретателю Карлу Бушу.
Почему вакуумный упаковщик так незаменим в современной food индустрии?
- Увеличение срока хранения свежих овощей, фруктов, мяса, рыбы, готовых блюд, хлеба и выпечки в 3-5 раз. Отсутствие внутри вакуумной упаковки кислорода препятствует развитию грибков и микробов.
Мясо считается испорченным, если хранится на воздухе более 4 дней. Упакованное вакуумным способом, оно может храниться до 8 дней. Очищенные овощи становятся непригодными через 1-2 дня. В вакууме они могут сохранять пригодность от 5 до 10 дней.
- Предохраняет продукты от насыщения посторонними запахами.
- Сохраняет все питательные свойства и витамины.
- Прекрасное решение для хранения трав и специй, чая и кофе, особенно в местах с влажным климатом.
А еще!
- Неспелые овощи и фрукты, помещенные в вакуумную упаковку, могут созревать в ней.
- Упаковка продуктов в защитной газовой среде (при наличии специального модуля) подходит для мягких фруктов и ягод. Указанный метод позволяет сохранить форму и цвет продукта, предотвращая выделение сока.
- Продукты, замороженные в вакуумной упаковке, хранятся в разы длиннее.
Для какого заведения подходит? Сегмент HoReCa (рестораны, кафе, большие кухни) и супермаркеты.
Надежное и компактное решение для ваших продуктов
В отличие от обычных пакетов вакуумные пакеты изготовлены из многослойной пленки: слой полиэтилена обеспечивает прочность пакета и формовочные свойства шва. А непроницаемый (барьерный) пласт полиамида ничего не пропускает в пакет с продуктом и не выпускает из него. Таким образом, продукт защищен от вредных внешних воздействий, сохраняет аромат, вкус и вес продукта.
При вакуумировании откачивается воздух и пленка пакета буквально повторяет форму продукта. Упакованная продукция становится более компактной. Таким образом, экономится место, которое могло бы занимать воздух в коробках или ящиках.
В нашем интернет магазине вы можете приобрести вакуумный упаковщик любого размера и объема, в зависимости от потребностей вашего бизнеса.