Пароконвектомат Retigo Evolution ONE 2011i

Характеристики:

Місткість: 20х GN1/1.
Джерело енергії: електрика
Система пароутворення: інжектор.
Продуктивність: 400-600 порцій в день
Відстань між рівнями: 67 мм.
Панель управління: літерно-цифрова LED, кнопкова
Кількість програм/кроків: 99/9
Температурний режим: 30-260^оС.
Габарити (ДхШхВ),мм: 958х900х1890
Підключення води: ¾".
Відвід води: DN 50.
Вага, кг: 260,5
Загальна споживана потужність, кВт: 37,2
Захист запобіжниками, A: 63
Підключення до мережі: 3N/400V/50Hz

Опис:

Пароконвектомат Retigo Evolution ONE 2011i — надійність, простота та ефективність для професійної кухні

Retigo Evolution ONE 2011i — професійний електричний пароконвектомат для ресторанів, кафе, готелів, їдалень, кейтерингових компаній та інших закладів HoReCa. Модель із завантаженням 20хGN 1/1 розрахована на приготування 400–600 порцій на день і стане надійною основою для щоденної роботи професійної кухні.

Пароконвектомат поєднує режими конвекції, пари та комбінованого приготування, забезпечуючи стабільний результат під час приготування м'яса, птиці, риби, овочів, випічки та інших страв. Інжекторна система пароутворення дозволяє ефективно створювати необхідну кількість пари в робочій камері.

Просте та інтуїтивне керування

Retigo Evolution ONE 2011i оснащений літерно-цифровою світлодіодною панеллю керування з кнопками. Такий формат особливо зручний для кухонь, де важливі простота експлуатації, швидке навчання персоналу та надійність керування.

Можливості програмування дозволяють зберігати до 99 програм, кожна з яких може містити до 9 кроків приготування. 7 швидкостей вентилятора допомагають адаптувати процес приготування до різних продуктів і технологічних режимів. Максимальна температура приготування становить 260 °C.

ErgoFit — ергономічна робота персоналу

Конструкція ErgoFit створена з урахуванням щоденних навантажень на кухні. Ергономічне розташування робочих елементів сприяє більш комфортній експлуатації, безпечнішим рухам та ефективнішій організації робочого процесу. За заявленими характеристиками система може забезпечувати до 39% менше фізичного навантаження на персонал.

TrustBuilt — міцність і довговічність

Надійна конструкція TrustBuilt передбачає міцну раму, мінімальну кількість пластикових деталей та безшовну робочу камеру з високоякісної нержавіючої сталі AISI 316L. Така конструкція розрахована на інтенсивну експлуатацію та тривалий термін служби обладнання.

Безшовна камера з нержавіючої сталі AISI 316L стійка до впливу вологи, температури та агресивного середовища професійної кухні, а також легко очищується.

EvoCleaning — автоматичне очищення

Система EvoCleaning забезпечує автоматизоване очищення робочої камери, допомагаючи підтримувати обладнання в належному санітарному стані. Система промиває камеру, видаляє накип та сприяє захисту внутрішніх поверхонь, використовуючи засоби з антикорозійними властивостями.

Автоматичне очищення економить час персоналу та зменшує обсяг ручної роботи після завершення приготування.

Додаткові функції для професійної кухні

1-зонний температурний щуп дозволяє контролювати температуру всередині продукту та забезпечувати більш точне дотримання технології приготування.

Подвійне скло дверей сприяє кращій теплоізоляції та підвищує безпеку роботи персоналу.

Вбудований сепаратор жиру допомагає мінімізувати запахи диму та пригорілого жиру, створюючи чистіше робоче середовище. Функція особливо актуальна для відкритих кухонь ресторанів і кафе.

Функція HACCP забезпечує запис критичних точок процесу приготування. Це спрощує контроль технологічних процесів, забезпечує швидкий доступ до необхідної інформації та допомагає підтверджувати дотримання встановлених гігієнічних норм.

Основні характеристики Retigo Evolution ONE 2011i

• Тип: професійний електричний пароконвектомат
• Місткість: 20х GN 1/1
• Рекомендоване навантаження: 400–600 порцій на день
• Система пароутворення: інжектор
• Максимальна температура: 260 °C
• Керування: літерно-цифрове LED, кнопкове
• Кількість програм: до 99
• Кількість кроків у програмі: до 9
• Швидкості вентилятора: 7
• Температурний щуп: 1-зонний
• Робоча камера: безшовна, AISI 316L
• Очищення: автоматична система EvoCleaning
• Двері: подвійне скло
• Система: ErgoFit
• Конструкція: TrustBuilt
• HACCP: запис даних
• Сепаратор жиру: вбудований

Retigo Evolution ONE 2011i — практичний вибір для професійної кухні, де цінують просте керування, надійність, економічність, гігієнічність та стабільну якість приготування. Це функціональний пароконвектомат для щоденної роботи з великим асортиментом страв і навантаженням до 600 порцій на день.