Вакуум-варильна машина Sirman Softcooker XP

Характеристики:

Тип: занурювальний варильний апарат
Температура, С: +24…+99
Максимальна глибина занурення, мм: 165
Габарити (ДхШхВ), мм: 130х260х380
Потужність, кВт: 2,0
Напруга, В: 230
Вага брутто/нетто, кг: 5,5/4,5
Виробник: Sirman
Країна: Італія

Опис:

Машина Softcooker призначена для варіння продуктів, які упаковані під вакуумом у спеціальні пакети, занурені у воду із контрольованою температурою (технологія Sous-Vide – приготування продуктів у вакуумі). Приготування продукту у спеціальній вакуумній упаковці при 100% вологості та температурі до 100^оС дає можливість максимально зберегти всі органолептичні властивості та колір продукту. Мінімальна кількість спецій забезпечує максимальне посилення смаку та кольору.

Особливості:

- міцність та стабільність всіх компонентів установки;
- портативність за рахунок сталевої ручки, що полегшує перенесення установки;
- високоточне терморегульоване нагрівання;
- відображення температури та часу роботи;
- 25 програм, що зберігаються;
- конструкція із нержавіючої сталі IP X3;
- оптимальне перемішування за рахунок поворотної крильчатки;
- максимальна робоча глибина 165 см;
- оптимальна робота при заповненні до 50л;
- робоча температура від 24 ° до 99 ° з відхиленням +/- 0,3 ° C;
- автоматичний захисний пристрій у разі сухого використання;
- пристрій блокування двигуна при виявленні перенапруги та перегріву.

Опція (за додаткову оплату):

- ванна з нержавіючої сталі 1/1 GN з кришкою
- ванна з нержавіючої сталі 2/1 GN з кришкою
- кришка ванни для більшої теплоізоляції та зниження втрат тепла
- розділювач вакуумних пакетів.