Холодильные шкафы

Что такое холодильный шкаф?

Это вид холодильного оборудования, который является на сегодняшний день, одним из самых востребованных и популярных. Он с легкостью обеспечит вам сохранность продуктов при разных температурных режимах. Где только не используются холодильные шкафы! В аптеках, медицинских учреждениях, производствах, кафе, барах, ресторанах, пищевых торговых точках, на рынках, в демонстрационных и дегустационных залах, служебных помещениях любых предприятий и даже в холлах гостиниц. Спрос рождает предложение, поэтому как результат – ассортимент этого вида холодильного оборудования достаточно велик!

Виды холодильных шкафов.

 По предназначению холодильные шкафы делят на:

1. демонстрационные;
2. промышленные;
3. медицинские;
4. кондитерские;
5. барные;
6. винные;
7. для хранения сыров;
8. хьюмидоры.

Отличается такая техника для профессиональной кухни также и по критерию создания и поддержания температур. Ведь каждая отдельная категория товаров нуждается в своей определенной температуре хранения. Различают:

1. Шкафы для заморозки – низкотемпературные. Незаменимые для хранения замороженных продуктов и полуфабрикатов. Температурный режим от 0 до -30 градусов.
2. Шкафы с идеальной температурой для хранения и охлаждения продукции. Мясо, рыба, молочная продукция, напитки. Температурный режим от 0 до +8 градусов.
3. Холодильные шкафы универсальные. Самые распространенные на кухнях ресторанов. Они предназначены для сохранения быстро портящихся продуктов. Температурный режим от -6 до +6 градусов.

Также холодильные шкафы для ресторана могут иметь различия в плане конструкции: шкаф-витрины для демонстрации продукции в торговых залах, шкафы-купе для экономии пространства, эргономики и удобства в использовании, шкафы с глухой металлической дверцей для хранения продуктов в подсобных помещениях и на кухне.

По типу процесса охлаждения можно выделить два вида шкафов: те, где воздух распределяется с помощью вентилятора и те, где воздух распределяется самостоятельно (в этих случаях температура на разных полках может быть разной)

Преимущества холодильных шкафов:

1. Размеры. Обычно холодильные шкафы достаточно вместительны. Поэтому вы можете не переживать – большой объем холодильной камеры позволит вам разместить в ней достаточное количество товарных позиций.
2. Функционал. Заморозить, охладить, хранить или демонстрировать товар – все это доступно благодаря современным многофункциональным холодильным шкафам.
3. Эргономичность – благодаря вертикальной конструкции холодильные шкафы, не смотря на свой объем, занимают довольно мало места. Они компактны и найдут свое место даже не в самой большой кухне.
4. Холодильные шкафы могут работать в разных климатических условиях. Поэтому вы можете разместить их где угодно – начиная с горячего цеха, заканчивая мероприятиями уличной торговли. Его функциональность и производительность от этого не пострадают.

Купить холодильные шкафы вы можете в интернет магазине Merx Horeca. Мы предложим вам настоящее профессиональное оборудование для вашего бизнеса.