Характеристики:
Топливо: древесная щепа фракции 1 см – 4 см
Максимальная температура: 200оС.
Габариты (ДхШхВ),мм: 172,5x354x65
Вес, кг: 2
Общая потребляемая мощность, кВт: 0,3
Подключение к сети: 1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 Гц
Производитель: Retigo
Страна: Чехия
Vision Smoker дополнительная принадлежность, совместимая со всеми пароконвектоматами Retigo. Придайте своим блюдам натуральный копченый аромат. Новый Vision Smoker позволяет вам готовить и коптить одновременно с помощью одного устройства. Мы сможете расширить меню и предлагать клиентам ассортимент фирменных копченых блюд. Уникальность Retigo Vision Smoker заключается в системе двойного нагрева, благодаря которой один процесс копчения длится до 3 часов.
ОСОБЕННОСТИ
• Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми конвектоматами Retigo
• Придает аромат дыма выбранным продуктам
• Простое и понятное управление
• Возможность холодного копчения
• Возможность одновременного копчения и запекания
• Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo или на сайте www.parokonvektomati-retigo.ru
• Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания
ФУНКЦИИ
Двойной нагрев
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.
Регулирование интенсивности дыма
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре oт 70 °с до 130 °с до двух часов
3 ступень – для копчения интенсивным дымом aля-карт при краткой температурной обработке до 30 минут.
Турбо старт
Быстрое выделение дыма при копчении алякарт. Обильный дым в течение 2 мин. Благодаря контролируемой производительности сжигания.
Управление при помощи процессора
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
Температурная вариабельность
Коптильню можно использовать при температуре oт 20 °с до 200 °C.
Автоматическое отключение
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает oтличные результаты, даже если вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим oстановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.
Сенсорная панель
Сенсорное управление способствует легкому oбслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.
Совместимость
Совместимость со всеми конвектоматами Retigo всех типоразмеров.
Автоматическая промывка
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в конвектомате Retigo.
| Атрибуты | |
| Напряжение, В | 230 |
| Мощность, кВт | 0,3 |
| Габариты (ДхШхВ),мм | 172,5x354x65 |
| Температурный режим, oC | до 200 |
| Вес, кг | 2 |
Сопутствующие товары
Пароконвектомат Retigo B 611i с таблетками ACTIVE CLEANER в подарок
Вместимость: 7 x GN1/1.
Производительность: 51-150 порций в день
Расстояние между уровнями: 65 мм.
Вид увлажнения: инжектор.
Панель управления: сенсорная
Габариты (ДхШхВ),мм: 933х821х786
Вес, кг: 116
Общая потребляемая мощность, кВт: 10,9
7 300.00€
Пароконвектомат Retigo B 1011i с таблетками ACTIVE CLEANER в подарок
• Вместимость: 11 x 1/1 GN.
• Kоличество порций в день: 150-250.
• Расстояние между уровнями: 65 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: сенсорная
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 933х821х1046
• Вес, кг: 138
• Общая потребляемая мощность, кВт: 18,6
10 000.00€
Пароконвектомат Retigo O 611 ic
Вместимость: 7 x GN1/1.
Производительность: 51-150 порций в день
Расстояние между уровнями: 65 мм.
Вид увлажнения: инжектор.
Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
Габариты (ДхШхВ),мм: 933х821х786
Вес, кг: 122
Общая потребляемая мощность, кВт: 10,9
Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
5 350.00€
Пароконвектомат Retigo O 1011i PLUS с таблетками ACTIVE CLEANER в подарок
• Вместимость: 11 x GN 1/1
• Вместимость (под заказ): 8 x 600/400
• Производительность: 151-250 порций в день
• Расстояние между уровнями: 65 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: сенсорная
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 933х821х1046
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 138
• Общая потребляемая мощность, кВт: 18,6
• Защита предохранителями, A: 32 A.
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
8 500.00€
Пароконвектомат Retigo B 621 i
• Вместимость: 6 x GN2/1.
• Энергия: электричество
• Производительность: 100-300 порций в день
• Расстояние между уровнями: 73 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: сенсорная
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 1121x1018x826
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 160
• Общая потребляемая мощность, кВт: 18,6
• Защита предохранителями, A: 32 A.
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
11 950.00€
Пароконвектомат Retigo B 1021 i
• Вместимость: 10 x GN2/1.
• Энергия: электричество
• Производительность: 300-500 порций в день
• Расстояние между уровнями: 73 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: сенсорная
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 1121x1018x1086
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 193
• Общая потребляемая мощность, кВт: 29,6
• Защита предохранителями, A: 50
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
17 400.00€
Пароконвектомат Retigo O 621 ic
• Вместимость: 6 x GN2/1.
• Производительность: 100-300 порций в день
• Расстояние между уровнями: 73 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 1121x1018x826
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 160
• Общая потребляемая мощность, кВт: 18,6
• Защита предохранителями, A: 32
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
7 900.00€
Пароконвектомат Retigo O 1021 i
• Вместимость: 10 x GN2/1.
• Производительность: 300-500 порций в день
• Расстояние между уровнями: 73 мм.
• Вид увлажнения: инжектор.
• Панель управления: символьная светодиодная с сенсорными кнопками
• Температурный режим: 30-300оС.
• Габариты (ДхШхВ),мм: 1121x1018x1086
• Подключение воды: ¾”.
• Отвод воды: DN 50.
• Вес, кг: 193
• Общая потребляемая мощность, кВт: 29,6
• Защита предохранителями, A: 50
• Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
11 800.00€
Пароконвектомат Retigo Evolution MAX 611i
Вместимость: 6 x GN1/1.
Энергия: электричество
Вид увлажнения: инжектор.
Производительность: 51-150 порций в день
Расстояние между уровнями: 70 мм.
Панель управления: сенсорная
Количество программ/шагов: 1000/20
Температурный режим: 30-300оС.
Габариты (ДхШхВ),мм: 932х894х822
Подключение воды: ¾”.
Отвод воды: DN 50.
Вес, кг: 119,5
Общая потребляемая мощность, кВт: 11
Защита предохранителями, A: 16
Подключение к сети: 3N/400V/50Hz
Пароконвектомат Retigo Evolution MAX 1011i
Вместимость: 10 x GN1/1.
Энергия: электричество
Вид увлажнения: инжектор.
Производительность: 151-250 порций в день
Расстояние между уровнями: 70 мм.
Панель управления: сенсорная
Количество программ/шагов: 1000/20
Температурный режим: 30-300оС.
Габариты (ДхШхВ),мм: 932х894х1082
Подключение воды: ¾”.
Отвод воды: DN 50.
Вес, кг: 143,5
Общая потребляемая мощность, кВт: 18,7
Защита предохранителями, A: 32
Подключение к сети: 3N/400V/50Hz