Вакуум-варочная машина Sirman Softcooker XP

Характеристики:

Тип: погружной варочный аппарат
Температура, С: +24…+99
Максимальная глубина погружения, мм: 165
Габариты (ДхШхВ), мм: 130х260х380
Мощность, кВт: 2,0
Напряжение, В: 230
Вес брутто/нетто, кг: 5,5/4,5
Производитель: Sirman
Страна: Италия

Описание:

Машина Softcooker предназначена для варки продуктов, упакованных под вакуумом в специальные пакеты, погруженные в воду с контролируемой температурой (технология Sous-Vide - приготовление продуктов в вакууме). Приготовление продукта в специальной вакуумной упаковке при 100% влажности и температуре до 100^оС дает возможность максимально сохранить все органолептические свойства и цвет продукта. Минимальное количество специй обеспечивает максимальное усиление вкуса и цвета.

Особенности:

- прочность и стабильность всех компонентов установки;
- портативность за счет стальной ручки, которая облегчает переноску установки;
- высокоточный терморегулируемый нагрев;
- отображение температуры и времени работы;
- 25 сохраняемых программ;
- конструкция из нержавеющей стали IP X3;
- оптимальное перемешивание за счет поворотной крыльчатки;
- максимальная рабочая глубина 16,5 см;
- оптимальная работа при заполнении до 50л;
- рабочая температура от 24° до 99° с отклонением +/- 0,3°C;
- автоматическое защитное устройство в случае сухого использования;
- устройство блокировки двигателя при обнаружении перенапряжения и перегрева.

Опция (за дополнительную плату):

- ванна из нержавеющей стали 1/1 GN с крышкой
- ванна из нержавеющей стали 2/1 GN с крышкой
- крышка бака для большей теплоизоляции и снижения потерь тепла
- разделитель вакуумных пакетов.