Кофемолки

Кофемолка Nuova Simonelli - GRINTA

Кофемолка Nuova Simonelli - GRINTA

Тип: кофемолка без дозатора
Производительность, кг/ч: 5
Жернова, мм: Ø50 
Бункер для зерна, кг: 0,5                                                                                                                         
Размеры, мм: 140x210x420 
Мощность, кВт: 0,22
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес, кг: 4,2

255.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MDX

Кофемолка Nuova Simonelli - MDX

Тип: кофемолка с дозатором
Производительность, кг/ч: 9
Жернова, мм: Ø65 
Бункер для зерна, кг: 1                                                                                                                         
Размеры, мм: 190x290x590
Мощность, кВт: 0,29
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес, кг: 10,5

570.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MDX 60-230

Кофемолка Nuova Simonelli - MDX 60-230

Загрузочный бункер кг.: 1
Производительность кг/день: 3
Жернова Ø мм.: 65
Мощность, кВт: 0,5
Напряжение, В.: 220
Размеры, мм.: 190
x360x590

675.00€

Кофемолка Eureka - MIGNON ISTANTANEO

Кофемолка Eureka - MIGNON ISTANTANEO

Загрузочный бункер кг.: 0,250
Жернова Ø мм.: 50
Мощность, кВт: 0,26
Напряжение, В.: 220
Размеры, мм.: 110
x165x325
Вес, кг: 4,8

450.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS One

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS One

Тип: прямой помол, электронная с программатором
Производительность, кг/час: 15
Жернова, мм: Ø75 
Бункер для зерна, кг: 1,3                                                                                                                         
Размеры, мм: 188x400x510
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес, кг: 22,5

2 230.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS Plus

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS Plus

Тип: прямой помол, электронная с программатором
Производительность, кг/день: 10
Жернова, мм: Ø75 
Бункер для зерна, кг: 3,2                                                                                                                         
Размеры, мм: 188x497x595
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес брутто/нетто, кг: 22/20

1 790.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MDJ

Кофемолка Nuova Simonelli - MDJ

Загрузочный бункер кг.: 1,6
Производительность кг/
день: 10
Жернова Ø мм.:
75
Габариты (ДхШхВ), мм:
215x350x605
Мощность, кВт: 0,29
Напряжение, В: 230
Вес, кг:
16

1 000.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MDK

Кофемолка Nuova Simonelli - MDK

Загрузочный бункер кг.: 1,6
Производительность кг/
день: 15
Жернова  мм.: 13/86

Габариты (ДхШхВ), мм: 235x330x585
Мощность, кВт: 0,26
Напряжение, В: 230
Вес, кг:
17

1 175.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MCF

Кофемолка Nuova Simonelli - MCF

Тип: кофемолка с дозатором
Производительность, кг/ч: 5
Жернова, мм: Ø50 
Бункер для зерна, кг: 0,5                                                                                                                         
Размеры, мм: 150x205x325
Мощность, кВт: 0,22
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес, кг: 5

390.00€

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS BASIC

Кофемолка Nuova Simonelli - MYTHOS BASIC

Тип: прямой помол, электронная с программатором
Производительность, кг/день: 10
Жернова, мм: Ø75 
Бункер для зерна, кг: 3,2                                                                                                                         
Размеры, мм: 188x497x595
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 220                                                                                                                             
Вес, кг: 20

1 480.00€

Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)

Начнем с того, зачем нам нужна кофемолка?

Чашечка ароматного кофе любимый напиток миллионов людей. Все вроде бы просто - есть ягода, которую жарят, трут и заваривают, но идеальный вкус и аромат таится в деталях этого процесса.

Регион производства и особенности выращивания ягод, способ обработки и обжарки зерен – да, безусловно важнейшие этапы превращения ягоды в ваш любимый кофе. Но наравне с этими этапами стоит правильный помол кофе.

В процессе измельчения кофе, его площадь резко увеличивается, давая возможность лучшего контакта с водой. Этот процесс называется Экстрагирование — передача вкуса и аромата от зерна к напитку, его эфирных масел, кофеина, твёрдых веществ, антиоксидантов, других растворимых веществ. Вы можете заварить кофе и с немолотых зерен, но процесс насыщения напитка будет очень медленный и не равномерный.

К счастью, времена помола кофе в ступе ушел в историю и сейчас есть чудо кофемолки. На рынке представлено много видов кофемолок, которые отличаются способом работы, например, электрические кофемолки и ручные кофемолки; измельчительным механизмом, например, ножевые кофемолки и жерновые кофемолки; кофемолки с большим или маленьким контейнером. Кофемолок и способов их деления на группы много, поэтому мы обратим ваше внимание на лучший вариант для профессионального использования, а именно на кофемолки прямого помола.

Кофемолки прямого помола предназначены для использования в профессиональных заведениях. Конструкция этого вида кофемолок предусматривает более удобное извлечение кофе, не оставляя внутри аппарата перемолотых зерен. Кофе высыпается сразу из-под жернова, не забиваясь по углам дополнительной конструкции. Это исключает возможность попадания выветренного кофе в свежосмолотый.

Несколько слов о жерновах.

Стальные или керамические жернова?

Сейчас разберемся в чем преимущество кофемолки с керамическими жерновами. Такая кофемолка будет дешевле, работает тише и держит дольше заточку, но они более хрупкие. Большинство же профессиональных кофемолок оснащены стальными жерновами, они более долговечные и дают более равномерный помол.

Плоские или конические жернова?

Большим плюсом традиционных плоско-паралелльных жернов является то, что они исключают появление горелого запаха так, как жернова вращаются медленнее и нагреваются меньше. А вот конические жернова занимают намного меньше места чем плоские.

Одна из наиболее популярных моделей в нашем магазине это автоматическая кофемолка прямого помола Nuova Simonelli MDX On. Идеальна как для больших, так и для маленьких кафе. Nuova Simonelli MDX On оснащена электронной панелью управления с жидкокристаллическим дисплеем, что дает возможность очень точно контролировать процесс помола зерен. С особенностей модели моно назвать корпус из литого алюминия с эпоксидным покрытием микрометрическая регулировка помола, жернова из нержавеющей стали и счётчик порций.

Также, мы бы хотели обратить ваше внимание, что в некоторых наших кофемолках, например, Victoria Arduino Mythos One, ножи с титановым напылением, гарантирует высокую производительность и сверхдолгую эксплуатацию.

Купить кофемолку прямого помола, а также любое другое профессиональное оборудование вы сможете в нашем интернет магазине.

2017 © Merx HoReCa
Powered by Focus Style