Новини
Це був неймовірно атмосферний і корисний захід. Пишаємося, що пароконвектомати Retigo допомогли шефам з різних куточків України створити страви-шедеври з локальної риби.
..
In vino veritas!
Хтось із великих колись сказав: «У пляшці вина набагато більше філософії, аніж у всіх книжках світу», саме тому якщо ваш заклад пропонує велику карту вин своїм гостям, винна шафа – це не примха, а необхідність.
Льодяна крихта або сніг з льоду – Nordkapp може все! Незважаючи на потреби вашого закладу та примхи клієнтів, Nordkapp впорається з будь-якою задачею, створивши ідеальну льодяну крихту або пухкий лід.
Вакуумний пакувальник – це електричний прилад, який використовується для фасування харчових продуктів у поліетиленові пакети.
«Вакуумна упаковка» для зберігання продуктів була створена в 1940-х роках. Спочатку прилад був лише для домашнього використання. Авторство належить німецькому винахіднику Карлу Бушу.
Чому вакуумний пакувальник такий незамінний у сучасній food індустрії?
Збільшує термін зберігання свіжих овочів, фруктів, м'яса, риби, готових страв, хліба та випічки у 3-5 разів. Відсутність усередині вакуумної упаковки кисню перешкоджає розвитку грибків та бактерій.
М'ясо..